Attrezzatura casalinga per lavorare con le paste polimeriche

Ciao Laura,

Per iniziare a lavorare con le paste polimeriche non serve dotarsi di chissà quale attrezzatura..…molti degli attrezzi indispensabili possiamo trovarli nelle nostre cucine! Ovviamente qualsiasi oggetto venga utilizzato per la lavorazione delle paste sintetiche non dovrà MAI più essere usato per la preparazione di vivande!

Elenco qui l’attrezzatura base di cui ci si può dotare cercando nella nostra cucina:

CARTA DA FORNO / LASTRA RIGIDA: da usare come piano di lavoro. Va benissimo qualsiasi superficie liscia (non in plastica), ancora meglio una piccola lastra di vetro o  di ceramica bianca. Attenzione: il piano di lavoro e le mani (soprattutto nel cambio di colore) devono essere sempre perfettamente pulite, quindi tenete a portata di mano delle salviette umide.

RULLO / MATTARELLO / BARATTOLO IN VETRO / PENNARELLI GRANDI: per fare le sfoglie. Se la superficie è in plexiglass ancora meglio, poiché è liscio e quindi non lascia tracce sulla pasta.

COLTELLO / TAGLIERINO: per tagliare in maniera precisa. In commercio ne esistono di apposite con varie forme e consistenze a seconda dell’uso che si deve farne.

AGO / STUZZICADENTI/ FILO METALLICO: per fare i buchi nelle perline, o anche per aiutarsi a prendere pezzi piccolini di pasta

CANNUCCIA: Per fare piccoli fori tondi

GUANTI (di plastica o lattice): per non lasciare impronte sulla pasta.

FORMINE da pasticceria o giocattolo: per tagliare le nostre sfoglie con disegni precisi. Se però si necessita di formine particolarmente piccole, in commercio troviamo delle particolari formine tagliapasta fatte appositamente per questo scopo, fornite di una molla per  espellere la pasta tagliata senza rovinarne la forma.

PENNELLI: per colorare, fare piccoli disegni e per stendere la vernice protettiva sul pezzo cotto.

PELLICOLA DA CUCINA: per avvolgere la pasta avanzata.

FORNO: si può utilizzare il forno di casa, ma molti preferiscono avere un apposito fornetto per lavori di questo tipo. L’importante è che si possa regolare la temperatura!

E ovviamente…il FIMO!

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Buon lavoro!